Диета при колите

Диета (тарелка с супом)Спастический и язвенный колит в современном обществе давно стал распространенной болезнью. Чтобы вылечить этот недуг таблеток недостаточно, важна правильная и сбалансированная диета. Поговорим о ней подробно в нашей статье.

Общие принципы питания

Диета при колите требует индивидуального подхода, как и при энтероколите. Это связано с особенностями протекания болезни, преобладанием поносов или запоров, частотой рецидивов. Но существуют и общие принципы питания при колите.

  1. Пища готовится на пару. Допустимо тушение, варение и запекание. Жарить нельзя.

Некоторые диетологи не столь категоричны и допускают употребление жареных продуктов. Но вне обострения, только при их хорошей переносимости, без корочки и панировки.

  1. Пища принимается часто, но малыми порциями. Оптимальное количество приемов – 5 раз в день.
  2. Ограничивается время последнего приема пищи. Последнюю порцию лучше съесть за 3-4 часа до сна. Связано это с тем, что перегрузка кишечника в ночное время может усилить диарею. Также обильная еда на ночь усиливает процессы брожения в кишечнике.
  3. Диета при колите должна быть высокобелковой. Белок – это строительный материал нашего тела. При воспалении он расходуется более активно, следовательно, его запасы нужно пополнять.
  4. Процессы гниения и брожения в кишке усиливают диарею. Их рациона следует исключить продукты, способствующие этим процессам.
  5. Еда должна быть легкоусвояемой. Для этого любое блюда можно измельчить и гомогенизировать.
  6. Диета при колите соблюдается не только в период обострения, но и в период ремиссии. Любые послабления провоцируют новый приступ.

Что можно есть при хроническом колите?

Чтобы восполнить белковые потери, пациенту с колитом нужна мясная пища. Мясо лучше брать нежирных сортов. Для этого подходят куриная грудка без кожи, индейка, кролик, телятина. Готовить мясные блюда лучше на пару, также можно их запечь. Для улучшения усвоения питательных веществ мясо лучше перерабатывать в фарш. Котлеты, тефтели, мясные рулеты и запеканки не оставят неудовлетворенными ни одного гурмана.

Кисломолочные продуктыКисломолочные продукты обязательны в диете при энтероколите. Они создают условия для жизни полезных бактерий кишечника. Лактобациллы подавляют болезнетворную флору, уменьшая воспалительные процессы. Поскольку это кислые продукты, их лучше употреблять не на голодный желудок. Натуральный йогурт можно съесть после завтрака. А кефиром можно завершить полдник или ужин. Выбирая кисломолочные продукты, отдавайте предпочтения тем, которые не содержат сахара. Сахароза лишь усиливает брожение в кишке, кроме того, добавляет продукту лишние калории. Ее лучше избегать в диете при колитах.

Иногда колиты сопровождаются лактазной недостаточностью. Организм не может переваривать лактозу, входящую в состав молока. В кисломолочных продуктах этот углевод также встречается, но в меньшем количестве. Поэтому кисломолочная еда вводится с особой осторожностью. Особенно это касается творога и сыров. В некоторых случаях употребление этих продуктов может сопровождаться приемом ферментов в таблетках.

Углеводы – это важная составляющая диеты при колитах. Источником углеводов в первую очередь должны стать каши. При жидком стуле предпочтение отдается рису и манке. При запорах лучше есть гречневую, овсяную, кукурузную кашу. Каши варятся на воде, без добавления молока и сливочного масла. Его лучше заменить оливковым или растительным. Нерафинированное масло в кашу добавляется после ее остывания. В диете при колитах могут быть макаронные изделия. Но при болезни, сопровождающейся запорами, лучше это блюдо минимизировать.

Хлеб. Оптимально для больного с колитом употребление серого хлеба. Ржаной хлеб тяжело переваривается. Отруби и другие добавки могут усиливать перистальтику кишки и провоцировать диарею. Они также слишком сильно травмируют стенку воспаленной кишки. Избыточное употребление сдобы, наоборот, стимулирует запоры. Свежую сдобу лучше исключить из рациона. Она вызывает бродильные процессы в кишке и усиливает спастический компонент болезни.

Овощи и фруктыОвощи и фрукты. Это самая серьезная и спорная тема диеты при колитах. Во время обострения сырые фрукты и овощи не употребляются. Ягоды тоже. Из растительной части рациона можно делать суфле, муссы, пюре. Также для разнообразия меню можно приготовить кисель, ягодное желе. Вязкая пища придется кишечнику по душе. Для предотвращения излишней стимуляции кишки удаляется кожура и косточки. Употребляется только мякоть, лучше в перетертом и термически обработанном виде. Вне обострения можно разнообразить диету при колитах свежим яблоком, грушей. Многие больные хорошо переносят свежие огурцы. Черника уменьшает спастический процесс в кишке и хорошо влияет на пищеварение. А вот капуста, редиска, редька, тыква и сладкие фрукты (дыня, банан) сильно бродят. Их лучше избегать.

Диета при колите достоверно снижает риск возникновения рецидивов. Питайтесь правильно и будьте здоровы.

загрузка...
К записи "Диета при колите" есть 1 комментарий
  1. Free:

    Большое значение при лечении энтероколита играет правильное питание. В момент обострения хронической формы заболевания необходимо питаться исключительно легкой нежирной пищей. Готовить ее желательно на пару. При остром энтероколите рекомендуется употребление любых каш, приготовленных на воде, а также рисового отвара, способствующего прекращению диареи.

Поиск по сайту
Разделы
загрузка...
© 2017    Gemorroyabolshe.net
Карта сайта